VARIEDADES 85% Fernão Pires, 15% Arinto
COSECHA Finales de agosto
ORIGEN Viñedos situados en Fernando Pó, municipio de Palmela.
SUELO Arenoso
CLIMA Mediterráneo
VINIFICACIóN Leve fermentación en cubas/lagares de acero inoxidable con
temperatura controlada de 16 °C a 18 °C.
SE RECOMIENDA GUARDAR DURANTE 3 años
NOTAS DE CATA Vino de color amarillo verdoso, con aroma afrutado que
recuerda a cítricos y frutas tropicales. Buena acidez que le da frescura. Final de
boca que recuerda al fruto, fresco y agradable.
GRADO ALCOHóLICO 12.5% vol.
ACIDEZ TOTAL 5.10 g ácido tartárico/dm3
PH 3.50
AZúCAR RESIDUAL 4.8 g/dm3
PLATOS RECOMENDADOS Pescados, ensaladas, mariscos
ENóLOGO Jaime Quendera
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